L’AUTRE SORTE • Brown ale américaine
Le fin connaisseur n’est pas l’homme d’une seule bière. (Pis la fine connaisseuse non plus.) Chez West Shefford, on comprend ça. Aussitôt
satisfaits de « Cette Sorte-là », soif d’innover oblige, il fallait que l’on
commence à plancher sur « L’Autre Sorte ». Brassée en l’honneur de nos
ancêtres irlandais, cette rousse légèrement fruitée révèle des notes rôties et
crémeuses, avec une finale aux accents de noisette. Une couleur franche, sans
équivoque, vient compléter sa personnalité à la fois subversive et rassembleuse.
Dans certaines sociétés, on dit que la bière joue le rôle de pain liquide.
Au Québec, disons qu’il es t rafraîchissant de s’ouvrir à l’Autre.
Notes de dégustation :
Dixit notre maître brasseur Jean-François Théorêt : « Une douce amertume se
pointe en finale, soutenue par une onctuosité qui lui confère une agréable
longueur en bouche. »
Ingrédients :
Malts : Orge à deux rangs, Malt Crytal, Malt Victory,
Malt Chocolat, Orge rôtie
Houblons : Nugget, U.K. Golding, Willamette